laporan kimia Organik Analisis Aspirin dan Kafein dalam tablet

I.                   PENDAHULUAN

A.    Judul Percobaan

Analisis Aspirin dan Kafein dalam tablet

B.     Tujuan Praktikum

1.      Menentukan kadar aspirin dalam tablet

2.      Menentukan kadar kafein dalam tablet

  

II.                TINJAUAN PUSTAKA

Aspirin atau Asam asetil salisilat yang ditemukan oleh seorang ilmuan berkebangsaan Jerman yaitu Felix Hoffmann yang berusaha menemukan cara alternatif dalam mengobati arthritis tanpa menggunakan natrium salisilat, natrium salisilat yang digunakan untuk mengobati arthritis sering menyerang lapisan lambung dan menyebabkan pasien sakit yang cukup akibat iritasi. Karena keasaman membuat salisilat keras pada perut, ia mulai mencari formasi asam yang menyebabkan dia untuk mensintesis asam asetilsalisilat, suatu senyawa yang berbagi sifat terapeutik salisilat lain tetapi tidak memiliki keasaman yang kuat yang menyebabkan iritasi lambung. Pada tanggal 10 Agustus 1897, Hoffmann berhasil mensintesis asam asetilsalisilat (ASA) untuk pertama kalinya dalam bentuk stabil yang dapat digunakan untuk aplikasi medis. Dengan acetylating asam salisilat dengan asam asetat, ia berhasil menciptakan asam asetilsalisilat (ASA) dalam bentuk kimia murni dan stabil (Fessenden,1986).

Aspirin atau Acidium Acetylo salicylium ( asam 2-asetilbenzoat) memiliki rumus kimia yaitu C_6­H­₈O₄ , yang dapat dibuat dari asam salisilat yang di asetilisasikan dengan asetil klorida atau anhidrin asam asetat dengan menggunakan katalalis H₂SO₄. Sintesis aspirin termasuk reaksi esterifikasi yakni merupakan reaksi pengubahan dari suatu asam karboksilat dan alkohol menjadi suatu ester dengan menggunakan katalis asam. Reaksi juga sering disebut reaksi esterifikasi Fischer (Jumhari, 1995).

Menurut buku karangan Linder (1994), Aspirin (asam asetil salisilat) yang merupakan salah satu turunan dari fenol morohidris ialah fenol dengan satu gugus hidroksil yang berikatan pada inti aromatisnya. Fenol tidak dapat didestilasi dalam air secara memuaskan dan dimana aspirin mampu melakukan formulasi dalam bentuk kombinasi dengan zat lain. 

Ada beberapa fungsi aspirin itu sendiri seperti dan kita telah tahu aspirin itu merupakan bentuk termodifiasi dari asam asetilsalisilat yang merupakan bentuk unsur aktif dari aspirin. Berabad abad sebelum aspirin dijual sebagai obat pereda sakit, sebagai obat penurun demam, penghilang sakit kepala dan sebagian masyarakat mengetahui mengunyah kulit pohon willow yang merupakan kulit pohon willow itu sendiri yang diestrak menjadi aspirin dapat meredakan sakit gigi dan juga pereda sakit kepala( Campbell dkk, 2003).

Menurut Robert (2007) mengelupas kulit batang pohon willow dan meminum air rebusannya dapat mereddakan rasa sakit dan nyeri. Asam silsilat atau yang lebih dikenal dengan nama aspirin di produk dan disintesis sebagai obat  sendiri memiliki Antiplatelet yang artinya aspirin mampu memelihara sel darah yang disebut platelet dari pembekuan serta dapat penurunkan resiko stroke.

            Menurut Rainford (2004) ,sifat-sifat aspirin dapat dilihat dari beberapa sisi, dilihat dari sifat kimianya yaitu :           

a.       Kelarutan aspirin dalam air 10 mg/ ml dalam suhu 20­⁰ C

b.      Larut dalam etanol

c.       Larut dalam eter

d.      Larut dalam air

e.       Merupakan senyawa polar

Dilihat dari sifat fisikanya, sebagai berikut:

a.       Massa molekul relatif aspirin adalah 180 gram/mol

b.      Titik leleh aspirin adlah 133,4 ⁰c

c.       Titik didih aspirin 140 ⁰c

d.      Aspirin merupakan senyawa padat berbentuk kristal an berwarna putih

e.       Berat molekul aspirin 180,2 gram/ mol

f.       Berat jenis aspirin 1,4 gram/ml

Menurut Anderson (1975) , kafein adalah salah satu jenis racun yang dapat memengaruhi urat saraf untuk melakukan hal-hal yang lebih berat. Menurut Harborne (1987) kafein merupakan turuan purin yang merupakan golongan basa ketiga ynag penting dalam suatu tumbuhan kadar aman kafein didalam suatu tablet obat adalah 50 mg/tablet serta kafein merupakan alkaloid putih dengan rumus senyawa kimia C₈H₁₀N₄O₂, dan rumus bangun 1,3,7-trimethylxanthine. Kafein mempunyai kemiripan struktur kimia dengan 3 senyawa alkaloid yaitu xanthin, theophylline, dan theobromine.  

            Manfaat-manfaat kafein itu sendiri sangan banyak diantaranya meningkatkan kualitas tidur sebagaimana kafein mengatasi keletihan, menghilangkan jet lag, meningkat inteligensi dan kapasitas daya ingat, meningkatkan kreativitas,memperbaiki emosi dan melepas kebosanan, meningkatkan keterbukaan diri dalam bersosialisasi,meningkatkan kinerja dan pertahan fisik , membantu pengaturan pola makan, mencegah penuaan Dan penyakit (Martin, 2002).

            Salah satu tumbuhan yang mengandung kafein adalah terdapat pada biji kopi, Kopi diketahui mengandung senyawa yang memiliki efek dan juga menguntungkan, salah satunya senyawa kafein. Sebagian besar orang beranggapan bahwa kafein dapat merugikan jika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup tinggi, tetapi kafein juga dapat  memberi efek  stimulasi sistem syaraf, kerja jantung, pernafasan dan otot-otot (Mirza dkk, 2009)

            Kafein menghambat produksi melatonin di otak hambatannya berlangsung 6-9 jam , asupan teratur pada perempuan hamil dapat meningkatkan resiko penurunan berat badan pada bayi serta dapat merusak janin dan menyebabkan keguguran spontan, dapat menghambat enzim-enzim pembentukan memori dan pada akhirnya menyebabkan kehilangan memori, kafein juga dapat merusak DNA dan menyebabkan DNA menjadi abnormal dengan mengambat mekanisme perbaikan DNA (Batmanghelidj, 2006).

            Kafein itu sendiri berbentuk kristal dan berwarna putih,dengan rumus molekul C₈H₁₀N₄O₂ dengan sifat sukar sekali larut dalam air dan alkohol tetapi kafein dapat dalam kloroform . kafein berbentuk bubuk putih dan tidak ada bau serta memiliki titik lebur dengan rentang 227-228⁰ C (anhidrat) dan 234-235⁰ C (monohidrat). Titik didih kafein 178⁰ c ( menyublim) serta merupakan basa yang bersifat sangat lemah dalam air (Sumardjo,2009).

            Menurut Keenan dkk (1989) titrasi merupakan proses penentuan banyaknya suatu larutan dengan konsentrasi yang diketahui dan diperlukan untuk bereaksi secara lengkap dengan sejumlah contoh tertentu yang akan dianalisis. Prosedur analitis yang melibatkan titrasi dengan  larutan larutan yang diketahui konsentrasinya sebagai analisis volumetri. Analisis volumetri adalah prosedur analitis yang melibatkan analitis.

            Berdasarkan caranya, titrasi dapat dibedakan menjadi dua yaitu titrasi langsung dan titrasi tidak langsung. Titrasi langsung dilakukan dengan mereaksikan langsung zat uji dengan larutan baku. Sementara itu, titrasi tidak langsung dilakukan dengan cara menambah sejumlah larutan titran berlebih kedalam ke dalam larutan uji, kemudian kelebihan di titrasi dengan titran lain. Titrasi dilakukan untuk reaksi yang berlangsung lambat . dalam percobaan ini di gunakan titrasi iodimetri termasuk titrasi tidak langsung , dimana semua oksidator yang akan ditetapkan konsentrasi atau kadarnya direaksikan dengan ion iodia ( I^-) berlebihan sehingan I² dibebaskan. Baru kemudian I²  bebas ini dititrasi dengan larutan baku sekunder N­_­a­₂S­₂O₃ dengan indikator amilum ( mulyono,2009)

III.             METODE

A.    Alat

1.      Timbangan digital

2.      Lumpang porselin

3.      Erlenmeyer

4.      Pipet tetes

5.      Buret

6.      Statif

7.      Labu ukur

8.      Propipet

9.      Pipet ukur

10.  Kertas saring

11.  Corong

12.  Gelas pengaduk

13.  Kompor gas (digunakan untuk memanaskan aspirin)

14.  Gelas ukur

B.     Bahan

1.      Tablet aspirin 500 mg

2.      Larutan NaOH 0,1 N

3.      Alkohol 95%

4.      Aquades

5.      Indikator pp

6.      Tablet paramex 50 mg

7.      H₂SO₄ 10 %

8.      Larutan iodin 0,1 N 20 ml

9.      Indikator amilum

10.  Larutan Na₂S₂O₃

C.     Cara kerja

1.      Penentuan kadar aspirin

Tablet aspirin ditimbang menggunakan timbangan digital, kemudian merk dan kadar aspirin dicatat. Tablet aspirin digerus dalam lumpang porselin hingga halus dan menjadi serbuk. Serbuk tersebut dimasukkan kedalam erlenmeyer. Lumpang porselin yang tadi digunakan untuk menggerus aspirin dicuci dengann alkohol 95 % sebanyak 25 ml diambil dengan menggunakan propipet dan dimasukkan kedalam erlenmeyer. Kemudian erlenmeyer yang berisi campuran aspirin dan alkohol digoyang selama 5 menit, setelah itu diapanaskan diatas kompor gas hingga mendidih. Dimasukan kedalam labu ukur dan ditambahkan aquades sampai tanda batas. Larutan diambil dengan menggunakan gelas ukur sebanyak 20 ml dimasukkan kedalam erlenmeyer dan ditambah aquades sebanyak 5 ml kemudian ditetesi indikator PP sebanyak 3 kali menggunakn pipet tetes. Setelah itu dititrasi dengan larutan NaOH 0,1 N sampai warna merah muda (pink). Titasi dilakukan sebanyak 2 kali.

2.      Penentuan kadar kafein

Tablet kafein (paramex) ditimbang menggunakan timbangan digital,kemudian merk dan kadar dicatat. Tablet kafein (paramex) digerus dalam lumpang porselin hingga halus dan menjadi serbuk. Serbuk tersebut dimasukkan kedalam labu ukur. Lumpang porselin yang tadi digunakan untuk menggerus kafein (paramex) dicuci menggunkan alkohol 90% sebanyak 25 ml diambil dengan menggunakn propipet dan dimasukan kedalam labu ukur. Kemudian labu ukur yang berisi campuran kafein(paramex) dan alkohol digoyang selama 5 menit, setelah itu ditambahkan larutan H₂SO₄ 10 % sebanyak 5 ml dan larutan iodin 0,1 N sebanyak 20 ml dan diencerkan denagn aquades sampai tanda batas. Setelah itu disaring menggunakan kertas saring , hasil saringan dikocok. Larutan diambil menggunakan gelas ukur sebanyak 20 ml dan dimasukkan kedalam erlenmeyer serta di tetesi indikator amilum sebanyak 3 tetes . ditirasi menggunakan larutan Na₂S₂O₃ sampai larutan tersebut berwarna bening , titrasi dilakukan sebanyak 2 kali.

IV.             PEMBAHASAN

A.    Hasil percobaan

Setelah melakukan percobaan analisis aspirin dan kafein dalam tablet diperoleh hasil sebagai berikut:

Tabel 1. Hasil analisis Aspirin

Volume NaOH (ml)		Berat tablet (gr)	Kadar Aspirin
			%	mg/tablet
1	5.6 ml	0.599 gram	81.98 %	491.05 mg/tablet
2	5.3 ml	0.599 gram
X	5.45 ml

Tabel 2. Hasil analisis Kafein

Volume Na2S2O3 (ml)		Berat tablet (gr) paramex	Kadar aspirin
			%	Mg/tablet
1	1.5 ml	0.742 gr	81.14 %	60.37 mg/tablet
2	1.5 ml	0.742 gr
X	1.5 ml

B.     Pembahasan

Pada percobaan kali ini adalah analisis kafein dan aspirin yang terkandung didalam suatu tablet. Aspirin atau Acidium Acetylo salicylium ( asam 2-asetilbenzoat) memiliki rumus kimia yaitu C_6­H­₈O₄ , yang dapat dibuat dari asam salisilat yang di asetilisasikan dengan asetil klorida atau anhidrin asam asetat dengan menggunakan katalalis H₂SO₄, sedangkan kafein merupakan turuan purin yang merupakan golongan basa ketiga ynag penting dalam suatu tumbuhan kadar aman kafein didalam suatu tablet obat adalah 50 mg/tablet serta kafein merupakan alkaloid putih dengan rumus senyawa kimia C₈H₁₀N₄O₂, dan rumus bangun 1,3,7-trimethylxanthine. Kafein mempunyai kemiripan struktur kimia dengan 3 senyawa alkaloid yaitu xanthin, theophylline, dan theobromine.

Reaksi kimi yang terjadi pada aspirin yaitu reaksi asam basa (asidi-alkilimetri-netralisai) sebagai berikut:

Reaksi kimia pada kafein yaitu reaksi adisi iodometri, sebagai berikut:

2Na₂S₂O₃ + I₂                                                             2NaI + Na₂₊ SO₄

Pada percobaan kali ini jenis titrasi yang digunakan ada dua yaitu titrasi langsung dan titrasi tidang langsung. Titrasi langsung yaitu titrasi yang  dilakukan dengan mereaksikan langsung zat uji dengan larutan baku, contoh pada sintesis aspirin. Dimana aspirin yang sudah beberbentuk cairan , langsung ditetesi dengan indikatornya dan langsung ditrasi dengan larutan NaOH. Sedang titrasi tidak langsung yaitu titrasi yang  dilakukan dengan cara menambah sejumlah larutan titran berlebih kedalam ke dalam larutan uji, kemudian kelebihan di titrasi dengan titran lain. Titrasi dilakukan untuk reaksi yang berlangsung lambat .

 Dalam percobaan ini di gunakan titrasi iodimetri termasuk titrasi tidak langsung , dimana semua oksidator yang akan ditetapkan konsentrasi atau kadarnya direaksikan dengan ion iodia ( I^-) berlebihan sehingan I² dibebaskan. Baru kemudian I²  bebas ini dititrasi dengan larutan baku sekunder N­_­a­₂S­₂O₃ dengan indikator amilum contohnya pada sintesis Kafein.

Ada beberapa fungsi dari larutan yang digunakan dalam mensisntesis kafein dan aspirin dalam suatu tablet, sperti penambahan alkohol pada aspirin dan kafein dimana alkohol berfungsi untuk memebersihkan sisa sisa serbuk kafein dan aspirin yang terdapat pada lumpang, juga berfungsi untuk mensterilkan larutan tersebut dan tak kalah pentingnya juga alkohol itu sendiri berfungsi untuk mempercepat reaksi antara alkohol dengan kafein atau dengan aspirin.

Fungsi penambahan aquades pada kafein dan aspirin tentu saja untuk melarutkan kafein dan aspirin supaya lebih mudah bereaksi. Penambahan iod pada kafein itu digunakan untuk mengetahui kadar kafein .di kafen juga digunakan indikator amilum , dimana amilum dapat membentuk senyawa absorpsi dengan iodin yang dititrasi dengan larutan Na₂S₂O­₃, dan penambahan amilum dimaksudkan agar amilum tidak membungkus iodin karena akan menyebabkan amilum sukar di titrasi untuk kembali kesenyawa semula.

Titrasi kafein menggunakan laruran Na₂S₂O­₃ karena kafein merupakan suatu metode yang digunakan adalah metode titrasi tidak langsung, dan Na₂S₂O­₃ karena sifatnya belum stabil dalam waktu yang lama dan larutan ini bersifa reduktor karena didalamnya ada H₂O dan CO_2. Penguraian ini juga dapat ditimbulkan oleh mikrobia mikrobia bila dibiarkan terlalu lama, selain itu kestabilan larutan Na₂S₂O­₃ di pengaruhi oleh ph yang rendah. Dan proses ini harus cepat dilakukan karena dapat mengakibatkan warna titik akhirnya hilang sebelum waktuntya.

Berdasarkan hasil percobaan , kadar aspirin diperoleh sebesar 81,98% dan kadar per tablet 491,05 mg/tablet, sedangkan yang tertera pada kemasan obat aspirin itu sendiri  500 mg. Apabila dibanding hasil percobaan dengan data yang ada pada kemasan hampir mencapai 500 mg, maka data yang tertera pada label obat adalah benar dan obat tersebut layak untuk dikomsumsi ( dalam jumlah tertentu).

Sementara itu, hasil yang diperoleh pada sintesis kadar kafein (paramex) sebesar 8,14% dan kadar per tablet 60,37 mg. sementara yang tertera pada kemasan obat (paramex) tersebut 50 mg. Apabila hasil percobaan dan data pada kemasan obat dibandingkan hasil percobaannya sangat jauh berbeda dengan selisih 10,37 mg. Hal ini dapat disebabkan oleh beberapa kemungkinan diantaranya adalah:

a.       Ketidaktelitian praktikan ketika melakukan percobaan seperti kesalahan yang mungkin terjadi pada saat membaca data, pada saat penimbangan,dan sebagainya.

b.      Adanya reaksi pengendapan pada larutan karena terlalu lama didiamkan (tidak homogen lagi)

c.       Kemungkinan data yang tertera pada kemasan obat memang tidak sesuai dengan kadar yang terkandung pada obat sehingga obat tersebut tidak layak untuk dikomsumsi.

d.      Pada saat melakukan titrasi, titran berlebihan

V.                KESIMPULAN

1.      Kadar aspirin yang diperoleh dari percobaan adalah 81,98 % dan kadar per tabletnya sebesar 491,05 mg

2.      Kadar kafein (paramex) yang diperoleh dari percobaan adalah 8,14 % dan kadar per tabletnya sebesar 60,37 mg.

                                    DAFTAR PUSTAKA

Anderson, W.1975. Organic Chemistry. Pretice Hall Book Company, New York .

Batmanghelidj, F. 2006. Air untuk Menjaga dan Menyembuhkan Penyakit.

            Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Campbell,A.N., Reece, B.J., dan Mitchell,G.L. 2003. Biology .Edisi 5. Jilid 2.

Erlangga, Jakarta.

Fessenden. 1986. Kimia Organik. Jilid 2. Edisi 3. Erlangga, Jakarta.

Harborne, J.B. 1987. Metode Fitokimia. ITB, Bandung.

Jumhari, A. 1995. Sinsopsis Farmakologi dengan Terapan Khusus di Klinik dan    

Perawatan. Hipokrates, Jakarta.

Keenan, C.W., D, C. Klienfeiter.,dan Y,H. Wood. 1986. Kimia Untuk Universitas.

            Edisi 6. Jilid 1. Erlangga, Jakarta.

Linder, M.C. 1994. Biokimia Industri dan Metabolisme. Universitas Indonesia,

            Jakarta.

Martin, R. Peter. 2002. Caffeine Advantages. Mizan Pustaka, Bandung.

Mirza, A., Naibaho,N. M., Syahrumsyah,H. 2009. Kajian Sifat Kimia Fisik dan

Organdeptik Kopi Robusta, Kayu Manis dan Campurannya. Jurnal Teknologi Pertanian. 4(2) : 75-76

Mulyono. 2009. Membuat Reagen Kimia di Laboratorium.  Bumi Angkasa,

            Jakarta.

Robert, E.K. 2007. The Blood Pressure. Mizan Pustaka, Bandung.

Rainford,D. 2004. Aspirin and Related Drugs.  Erlangga, Jakarta.

Sumardjo, D. 2009. Sifat Kafein: Pengantar Kimia.  Buku Kedokteran EGC,

            Jakarta.